Sa ilang bansa at rehiyon, ang laki ng hilaw na isda ay malaki, na magreresulta sa ilang problema, gaya ng ⑴. Pahirapan ang transportasyon at hindi pantay ang feed-in. ⑵. Bawasan ang mahusay na Pagluluto na hindi masisiguro ang hilaw na isda na niluto, at nabawasan ang kapasidad ng Cooker.
Upang maiwasan ang problema sa itaas, maaari naming i-install angPandurogupang gupitin ang mga isda na mas mahaba sa 20cm sa maliliit na piraso, upang matiyak ang pagkakapareho ng materyal at pantay-pantay ang feed-in.
Ang pandurog ay binubuo ng isang rotor na may regular na nakaayos na mga blades at isang frame structure na may fixed blades. Ang rotor ay direktang hinihimok ng isang motor sa pamamagitan ng isang pagkabit upang paikutin. Kapag ang hilaw na isda na may malaking hugis ay pumasok mula sa inlet, ang isda ay pinutol sa maliit na uniporme at kahit na mga piraso sa pamamagitan ng mutual cutting effect sa pagitan ng mga gumagalaw na blades sa rotor at ang mga fixed blades sa fixed frame, at patuloy na pinalalabas mula sa outlet.